Hari ni anak bongsu kak tim menyambut hari kelahirannya yg ke 13 tahun..amboi dah bujang sibongsu ni..terasa makin tua diri ni..

Sempena tu dia request kek coklat yang rich with choc topping...tak tau mana satu kek coklat nak buat..akhirnya kak tim tanya dia yg mana dia suka..rupanya dia suka Kek coklat kukus Zaima..so terpaksalah buat jugak sedangkan baju customer nak collect Jumaat malam ni belum berusik.

Nampak gayanya esok terpaksalah kerja keras sikit siapkan jugak baju tu..pastu nak jahit manik lagi..sempat ke tidak...kena sempatkan jugak..

Oklah ni kak tim nak share resipi Kek kukus coklat Zaima dan topping dari blog Mabil berserta picnya sekali..



KEK COKLAT KUKUS ZAIIMA

Bahan A
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak/mentega cair
1 cawan gula castor
1/2 cawan susu pekat manis

Bahan B
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh serbuk penaik

Bahan C
3 biji telur

Semua bahan A dimasukkan ke dalam periuk dan dipanaskan sebentar sehingga gula larut. Tutup dan sejukkan bahan ini.

Pukul bahan C hingga kembang. Masukkan ke dalam bahan A. Kaup balik hingga bahan C bercampur serata dengan bahan A.

Tepung gandum + soda + serbuk penaik dicampur dan diayak. Kemudian sedikit demi sedikit masukkan ke dalam adunan coklat tadi sambil dikaupbalikkan hingga serata.

Tutup bekas kek dengan aluminium foil - untuk mengelakkan air dari menitik ke atas permukaan kek. Kukus selama 1 jam @ sehingga kek masak.

Dan ni pulak resepi ganache yg kak tim ambil dari blog Mabil..mudah dan sedap..

Bahannya:

250 gm cooking chocolate
135 ml whipp cream
10 gm butter
1/2 sudu teh esen vanilla
1 cawan gula icing - diayak

Cara membuatnya:

Double boil cooking choc hingga cair. Kemusidan didihkan pula whipp cream. Campurkan choc cair tadi ke dlm whipp cream sambil kacau rata. kemudian masukkan butter dan vanilla. Biarkan sejuk selama 10 minit. Then masukkan icing sugar dan putar dengan kelajuan tinggi selama 3-4 minit. Sedia untuk digunakan..