POST YANG TERPENDAM

Salam sejahtera pada semua..
Hahaha..post pon boleh terpendam..ingatkan hati dan perasaan je yg terpendam.
Post yang terpendam ni maknanya post yang masih ada di ingatan cuma belum berkesempatan untuk dipaparkan.

So inilah dia 'MY FIRST EDIBLE IMAGE CAKE' yang ditempah oleh anak buah..
Dahlah first time buat..tempah sampai dua biji, tak agak-agak anak buah akak ni..
tapikan inilah peluang untuk merealisasikan bakat yang terpendam..bukan terendam.

Dan ini lah hasil yang tidak sepertinya sekadar menunaikan hajat cucu buah..eh korang faham tak ni (cucu buah ni adalah istilah bagi anak kepada anak buah).
Istilah ni sebenarnya disebut oleh anak-anak akak masa kecil dulu..
Katanya kalau ada anak buah mestilah ada cucu buah..hahaha..

Jom kita layan picture kek Ultraman yg di rengek-rengek sangat oleh cucu buah tadi..hihihi

CUPPIES for teachers

Akak buat cuppies ni atas permintaan suami..dia nak bawa pi sekolah masa jamuan.
Dia beritau akak pukul 10 pagi masa kat kedai bakery..dia nak kek tu dalam pukul 4 petang.

Apalagi akak pun macam lipas kudung lah lepas tu..sebab kek-kek tu mesti di sejukkan dulu sebelum diletak icing..jadi memang kena ambil masa untuk sejukkannya. Tapi akhirnya alhamdulillah dapat juga akak siapkan..
Jom kita tengok rupanya...

CUPCAKE LAGI...

Semalam akak wat cupcake lagi..kali ini sempena celebrate 1 year our poco-poco kelas.
Pada sebelah paginya akak pegi Bakewell Sri Gombak untuk beli bahan-bahan..suka merayau-rayau kat kedai ni sebab ada banyak barang bakery..

Akhirnya selain dari bahan yg diperlukan, akak juga membeli nozzle yg dah lama akak inginkan tapi selalu tak de stok. Sampai je rumah, apa lagi terus bake cupcake sebab tangan dah gatal nak decorate guna nozzle baru..

Taraaa...nilah hasilnya..suka sangat. Malamnya akak bawa gi kelas poco-poco..
Jom kita layan pic nya...

CUPCAKE SEBAGAI BUAH TANGAN

Nampaknya kali ini tak de banyak cerita yang nak dikongsi bersama..hanya sedikit hasil tangan akak yang baru belajar berjinak-jinak menghias cupcake menggunakan fondant..alhamdulillah menjadi juga akhirnya..

Thanks to kawan-kawan yg share resepi di alam cyber ni dan juga dengan pelbagai petua yg diberi..
Sebenarnya cupcake ini ditempah khas oleh anak buah akak pada hari perkahwinannya untuk diberi kepada pihak pengantin lelaki sebabgai buah tangan..

Jom layan pic nya..



Dan akak juga nak share pic oat cookies berhiaskan fondant sebagai hantaran..masih bertemakan merah putih seperti yg dikehendaki pengantin perempuan..

CREAM PUFF

Dua tiga hari lepas merupakan hari yang begitu sibuk buat akak. Tiga hari berturut-turut adalah kawan-kawan dok rajin mengorder cream puff dari akak..so akak pon terpaksalah rajin membuatnya..

Sebenarnya sebelom melekat pada resepi yang satu ni, telah berbagai resipi cream puff juga akak cuba. Nampaknya yang ni sesuai dengan jiwa akak..hehehe. Resepi ni diberi oleh seorang kawan yang memang minat sangat memasak dan kami berkenalan pon dari sebuah forum memasak di alam siber ni..Terima kasih banyak-banyak ya KAK MUZA..



ni resipinya..

CREAM PUFF
Sumber : Kak Muza

bahan bahanya...
air 500ml
butter 50gm
margerin 200gm
garam 1/4 sudu teh
gula 1/2 st
tepong gandum 300gm
baking powder 1/4 st
telor 8 biji


caranya...
masakan air ,majerin,garam ,gula.apabila dah hancur semuanya masukkan tepong,kacau sehingga sebati.sejukkan.kemudian barulah dimasukkan telur sehingga adunan semuanya dah sebati.paipkan dan dibakar sehingga masak.


krim kastard;

250 ml susu segar
1 biji telor
3 sb gula
2 sb tepong kastard.

semua bahan dikacau dan dimasak sehingga kental.


nilah rupa cream puff yang diorder oleh kawan-kawan..siap untuk dihantar.

KERUTUP DAGING TERENGGANU

Pada kebiasaanya setiap kali menyambut hari raya tak kiralah aidil fitri atau aidil adha, akak akak memasak rendang campur Minangkabau resepi tradisi turun temurun keluarga belah suami. Tapi nampaknya tahun ni beralih arah, menukar selera. Akak dengan anak bongsu Hariz berpakat nak meyediakan resepi Kerutup Daging Terengganu dari Chef Wan. Sebelum raya memang dah pernah cuba sekali..ni kali kedua lah..
Di sini akak nak share dengan pembaca semua resepinya..cubalah ya. Sedap dan mudah.
Sesuai dimakan dengan nasi minyak dan boleh juga dimakan dengan ketupat..



KERUTUP DAGING TERENGGANU
Sumber : chef wan

Bahan2nya :

Daging lembu 1 kg, dihiris nipis
Santan pekat 500 ml
Asam gelugur 3 keping
Minyak masak 80 ml
Daun limau purut 3 helai
Daun pandan 3 helai diikat
Air 20 ml
Serai 2 batang, dititik
Kulit kayu manis 2 cm
Kerisik 175 gm
Garam dan gula secukup rasa.

Dikisar halus:
Cili kering 20 tangkai
Buah keras 6 biji
Bawang merah 12 ulas
Bawang putih 3 ulas
Halia 1 cm
Kunyit hidup 1 cm
Serbuk ketumbar 2 sudu besar
Bunga cengkih 6 kuntum
Serbuk jintan putih 1 sudu teh
Lada hitam 15 biji
Buah pelaga 4 biji
Serbuk jintan manis 2 susu teh


CARA MEMBUATNYA:

Goreng bahan yang dikisar dengan minyak dalam kuali sehingga wangi. Kemudian masukkan daging, serai, daun pandan, kayu manis dan asam gelugur. Biarkannya mendidih dengan air selama 20 minit.

Apabila hamper pekat, masukkan santan pekat, kerisik, daun limau purut serta garam dan gula secukup rasa.

Biarkan ia masak sehingga betul-betul pekat.

CUTI-CUTI SAKIT MATA...

Dinamakan cuti-cuti sakit mata sebabnya terpaksa pergi bercuti melarikan diri..alasannya sakit mata. So akak dan family menyambut raya di perantauanlah kononnya walaupun bukanlah jauh mana..

Sebenarnya setiap tahun kami menyambut aidiladha dengan berkumpul semua ahli keluarga hubby dan membawa juadah masing-masing..berjumpa,bermesra dan bertanya khabar..itulah aktivitinya. Di samping tu menemani ibu mertua yang sakit lumpuh.

Tapi disebabkan kali ini akak dgn hubby kena sakit mata dan bimbang berjangkit pada ibu mertua dan anak2 buah yg tengah exam SPM, so kami lari pegi bercuti..
Itulah jadinya cuti-cuti sakit mata...hehehe..

Hajat hati pada asalnya ingin ke Bagan Lalang tapi biasalah kalau last minute baru nak booking hotel..tak ada yang kosong, semua penoh. Cari punya cari akhirnya dapatlah apartment di Pantai Seaview Resort Kuala Selangor. Memang tidak menghampakan apartment ni..cukup selesa dengan tiga bilik tidurnya, ruang makan,ruang tamu serta dapur. Berhampiran dengan laut tapi tidak sesuai untuk mandi manda..anak-anak tak kisah sebab kata mereka yang penting ada swimming pool untuk berendam.

Disebabkan tak mahu kelam kabut dan letih memasak waktu di sana so akak dah masak awal-awal juadah untuk hari raya memandangkan kami akan menyambut aidiladha di sana..
Menunya..kerutub daging, ayam masak merah,udang goreng nestum, kek coklat pisang dan ketupat segera. Kerutub daging akak masak awal-awal dan bekukan. Sampai aje di sana terus masuk freezer lagi. Pada malam raya baru keluarkan dan panaskan semula.
Seronok jugak kan sesekali beraya dengan kelainan macam tu..
Jom kita layan gambarnya..


pemandangan dari tingkat tujuh












pemandangan dalam apartment

Anak-anakku...

Arini melayan kerenah anak-anak..nak makan Marble Chocolate Cheesecake dengan Mac Cheese Puteri D..

Buat jugaklah walaupon penyakit M ada bertandang tapi demimu anak-anakku yang berkongsi menyambut hari lahir..

Jom kita tengok picnya yang simple sangat menunya..
nilah rupa kek birthdaynya



Macaroni n Cheese Puteri D favourite anak-anak...





inilah wajah anak kedua dan keempat yang berkongsi menyambut hari lahir kerana tarikh yang berdekatan..